Поступила 11.10.2024
DOI: 10.35556/idr-2025-1(110)86-90
Роль витаминов D и A и микроэлементов цинка и фтора в питании для поддержания стоматологического здоровья детей
https://doi.org/10.35556/idr-2025-1(110)86-90
Дыбов А.М., д.м.н., профессор, зав. кафедрой, ORCID ID: 0000-0002-2932-168Х
Гао Юйчэн, аспирант, ORCID ID: 0009-0008-3287-1069
Ли Цзининь, аспирант, ORCID ID: 0009-0005-3693-5283
Дудник О.В., д.м.н., профессор, ORCID ID: 0000-0001-7150-9216
ФГАОУ ВО Первый МГМУ им. И.М. Сеченова МЗ России, кафедра детской профилактической стоматологии и ортодонтии
Для переписки:
E-mail address: lbj993559@gmail.com
Резюме
Многолетние эпидемиологические исследования указывают на связь пищевого рациона с состоянием зубочелюстной системы детей и подростков. Изучение влияния отдельных компонентов на стоматологическое здоровье позволило выявить те из них, которые наиболее критичны как для заболеваемости, так и для профилактики кариеса и других нарушений.
Цель. Изучить влияние пищевого рациона, витаминов и микроэлементов на стоматологическое здоровье детей 6–12 лет. В качестве тестируемых параметров использовали витамины D и A, микроэлементы цинк и фтор.
Материал и методы. В исследовании участвовали 80 детей от 6 до 12 лет. После предварительного анкетирования родителей все дети были поделены на 2 группы: группа рационального питания (ГРП, 42 ребенка) и группа нерационального питания (ГНП, 38 детей). У всех детей в плазме крови определяли содержание витаминов D, A и цинка, а в моче анализировали содержание фтора.
Результаты и обсуждение. В ГРП по сравнению ГНП определяли более низкие значения кариеса (38,1 % vs 60,53 %), показатели КПУ (медиана/средняя равны 2/2,48 и 3/3,11 , соответственно; p=0,055), повышенные концентрации витамина D (57,95±19,42 нг/мл vs 46,49±19,16 нг/мл; p=0,010), витамина А (0,35±0,10 мкг/мл vs 0,31±0,08 мкг/мл; p=0,039) и цинка (1003,68±116,55 мкг/л vs 865,67±109,20 мкг/л; p<0,001) в плазме крови. Содержание фтора в ГРП было недостоверно повышено по сравнению с ГНП.
Выводы. Определена связь рациона питания с параметрами стоматологического здоровья. Выявлена ассоциация повышенных значений витаминов А, D и цинка с лучшим вариантом пищевого рациона и стоматологическим статусом детей.
Ключевые слова: витамины, микроэлементы, кариес, пищевой рацион, стоматологический статус.
Для цитирования: Дыбов А.М., Гао Юйчэн, Ли Цзининь, Дудник О.В. Роль витаминов D и A и микроэлементов цинка и фтора в питании для поддержания стоматологического здоровья детей. Стоматология для всех. 2025; № 1 (110): 86–90. doi: 10.35556/idr-2025-1(110)86-90
Литература
1. Антонова А.А. Влияние микроэлементов на течение кариеса у детей: проблемы и профилактика. Дальневосточный медицинский журнал. Хабаровск. 2002; № 3: 61–66.
2. Ермуханова Г.Т., Онайбекова Н.М., Леус П.А., Кисельникова Л.П. Корреляционная зависимость зубов и индикаторов риска у подростков Казахстана, Беларуси и России. Вестник Казахского Национального университета. 2017; № 4: 136–141.
3. Зыкеева С.К., Билисбаева М.О. Лечение кариеса зубов у детей и подростков. Вестник Казахского Национального медицинского университета. 2017; № 3: 158–163.
4. Ирханова Д.М., Махмудова М.Х., Сайдалиева и соавт. Дефицит витаминов и минералов у детей: современные методы профилактики. Colloquium-journal. 2024; № 7 (200): 49–55. doi: 10.24412/2520-6990-2024-7200-49-55
5. Нармахматов Б.Т., Исаков Э.К. Влияние комплексных факторов в возникновении стоматологических заболеваний. Стоматология. 2020; № 1 (3(80)): 61–66.
6. Файзибоев П.Н., Нормаматова Ш.Ж. Значение кондитерской продукции в питании человека. International Journal of Recently Scientific Researchers Theory. 2023; № 1 (3): 282–289.
7. Черноморченко Н.С., Соколович Н.А. Социальные факторы стоматологического здоровья детей школьного возраста. Социология. 2023; № 3: 74–83.
8. Ahsan A.K., Tebha S.S., Sangi R., Kamran A. et al. Zinc Micronutrient Deficiency and Its Prevalence in Malnourished Pediatric Children as Compared to Well-Nourished Children: A Nutritional Emergency. Glob Pediatr Health. 2021; no. 8: 2333794X211050316 doi: 10.1177/2333794X211050316
9. Caruso S., Valenti C., Marinucci. L., Di Pasquale F. et al. Systematic Review of Zinc’s Benefits and Biological Effects on Oral Health. Materials (Basel). 2024; no. 17 (4): 800. doi: 10.3390/ma17040800
10. Casaglia A., Cassini M.A., Condo R., Iaculli F. et al. Dietary Fluoride Intake by Children: When to Use a Fluoride Toothpaste?. Int J Environ Res Public Health. 2021; no. 18 (11): 5791.doi: 10.3390/ijerph18115791
11. Fernandes T.O., Carvalho P.A., Abreu F.V., Kirschneck C. et al. Association between nutritional status and children and adolescents dental caries experiences: an overview of systematic reviews. J Appl Oral Sci. 2023; no. 31: e20230138. doi: 10.1590/1678-7757-2023-0138
12. Hao C., Hao Y., Lou X., Wang X. et al. Secular trends of dental caries and association with nutritional status: a retrospective analysis of 16,199 Chinese students from three successive national surveys from 2010 to 2019. Front Public Health. 2024; no. 12: 1379767. doi: 10.3389/fpubh.2024.1379767
13. Kitagawa M., Hosotani K. Improved Method of Detemtining Retinol and Retinyl Palmitate in Rat Liver and Serum by High-Performance Liquid Chromatography. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2000; no. 46 (1): 42–45. doi: 10.3177/jnsv.46.42
14. Авраамова О.Г. Клинические аспекты профилактики основных стоматологических заболеваний с использованием фторидсодержащих зубных паст. Стоматология для всех. 2005; № 1 (30): 50–53.
15. Lui D.T., Wahab R.M.A., Kuppusamy E., Hamzaid N.H. et.al. Association of early childhood caries and nutritional status: a scoping review. J Clin Pediatr Dent. 2023; no. 47 (3): 11–25. doi: 10.22514/jocpd.2023.021
16. Mi N., Zhang M., Ying Z. et al. Vitamin intake and periodontal disease: a meta-analysis of observational studies. BMC Oral Health. 2024; no. 24 (1): 117. doi: 10.1186/s12903-024-03850-5
17. Nadeeshani H., Kudagammana S.T., Herath C., Jayasinghe R., Early Childhood Caries and Nutritional Status of Children: A Review. Food Nutr Bull. 2023; no. 44 (4): 249–264. doi: 10.1177/03795721231209358
18. Sharma A., Subramaniam P. Association of Salivary Zinc Levels to Dental Caries and Body Mass Index. A Comparative Study. J Clin Pediatr Dent. 2021; no. 45 (4): 265–268. doi: 10.17796/1053-4625-45.4.8
19. Unterbrink P., Schulze Zur Wiesche E., Meyer F., Fandrich P. et al. Prevention of Dental Caries: A Review on the Improvements of Toothpaste Formulations from 1900 to 2023. Dent J (Basel). 2024; no. 12 (3): 64. doi: 10.3390/dj12030064
20. Whelton H.P., Spencer A.J., Do L.G. et al. Rugg-Gunn A.J. Fluoride Revolution and Dental Caries: Evolution of Policies for Global Use. J Dent Res. 2019; no. 98 (8): 837–846. doi: 10.1177/0022034519843495
21. Zeng L., Zeng Y., Zhou Y., Wen J. et al. Diet and lifestyle habits associated with caries in deciduous teeth among 3- to 5-year-old preschool children in Jiangxi province, China. BMC Oral Health. 2018; no. 18 (1): 224. doi: 10.1186/s12903-018-0686-0
22. Zou J., Du Q., Ge L., Wang J. et al. Expert consensus on early childhood caries management. Int J Oral Sci. 2022; no. 14 (1): 35. doi: 10.1038/s41368-022-00186-0